God tomatsallad

Hej igen.. :)
Sitter här i soffan och njuter av att jag kan vara uppe SEEEENT idag. Tog en liten tupplur i soffan för att jag just ska kunna vara uppe längre idag. Det är skönt att få gå och lägga sej när det är mörkt. Också får man sovmorgon på det imorgon. Icke illa!

Idag åt vi rester av tortilla-lasagnen. Den smakade lika bra idag. Jag var rädd att bröden skulle vara alldeles för upplösta. Men de var finfina fortfarande. För att piffa till det hela lite mer så gjorde jag en god tomatsallad och creme fraiche "sås". Det blev riktigt gott.
Jag älskar en sådan enkel tomatsallad också. Mycket finhackad rödlök ska det vara tillsammans med antingen grova tomatbitar eller tunnt tunnt skivade. Men bäst är stora bitar av en riktigt röd och mogen tomat :) Detta ska sedan toppas med strimlad basilika och en dressing gjord på olja, balsamvinäger (nu hade jag både äpple och mangosmak hemma och det är att rekomendera!) och lite honung. För att piffa till det lite till så strimlar man lite citronmeliss också, det piffar verkligen till.
Ibland måste man ju tipsa om annat än sötsaker också.. Gör en sådan här fresh sallad nu till middagen imorgon :D
Creme fraiche såsen hade vi till lasagnen (hade chili, vitlök, spiskummin, honung, salt och paprikapulver i den), och den passade gott tillsammans med tomaterna och den dressingen också.

Nu ska jag krypa närmare min darling. Kanske skulle vi kunna se en film.. en helt vanlig tisdag. Ngt vi typ aldrig hinner med en vanlig vardagskväll.. :D

Kram till er!!

Kommentarer
Postat av: Camillasnyahem.se

Den där tortillalasagnen låter ju så himla god, kan vi inte få receptet? Eller har du kanske lagt ut det utan att jag sett det?



Jätteskönt med ledig dag imorgon!



Nu har vi äntligen flyttat in i huset, en del småsaker kvar men det känns som en droppe i havet! HURRA! :)



Måste bara hitta, eller köpa ny, laddare till min kamera nu, den har varit borta sen april förra året så jag hoppas inte på att hitta den. :)



Kram!

2012-06-06 @ 00:55:46
URL: http://camillasnyahem.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0