Ett ufoliknande bröd..


FOTO: Camilla, Hantverkaregatan.blogg.se

Fredag.. och min "helg" tog slut igår.. :( Idag var det så sjukt tungt att vakna.. jag satte telefonen på snooze heeela tiden. Och helst av allt vill jag bara gå och lägga mej igen. Det är så man längtar till ikväll då det är dax att sova igen :)
Imorgon tror jag dock det blir en hyffsat lugn dag på jobbet, eller jag hoppas innerligt på det iaf :)
Idag vet jag att det blir en tung dag.. det tycker jag alltid att fredagarna är..
Men men..

Igår fick jag bakat surdegsbröd. Jag har ju ingen maskin som kan knåda degen sådär länge och bra.. Jag vet inte om det var det som gjorde min deg så lös och klibbig. Ville inte ha i allt för mycket mjöl heller, för jag visste ju inte om det skulle bli stenhårt då.
Det blev inte alls så luftigt som jag hade hoppats.. Smaken är god.. och fastän det stått och jäst i flera timmar så ville det runda brödet inte hålla formen riktigt och när det var klart hade det fått en form som liknade ett ufo :D
Stort runt och ganska platt.. :D
Nästa surdeg ska jag nog jobba lite mer med, och ha lite mer mjöl i.. och krydda upp det lite mer.
Sen kunde jag nog haft i lite mer jäst. Enligt recept skulle man bara ha surdegen.. Men jag tog i liiite jäst iaf. Nästa gång åker det i mer. Kanske är det min surdeg som inte blivit riktigt som den borde.
Men men.. nu har jag provat och nu har jag liiite kött på benen, till nästa gång :D

Baguetterna var mycket roligare att göra.. Funderar på om ajg inte ska sätta en poolish (deg 1) nu, så jag kan baka nya ikväll.. Orkar jag verkligen baka ikväll..Eller tar jag mej vatten över huvudet nu.. Jag måste ju hinna varva ner innan jag ska gå och jobba igen.. O_o 
Äsch, jag tror jag stuntar i det. De är så lång jästid sen också.. Och innan jag skulle kommit igång med bakningen ikväll så skulle klockan blivit mycket så med en snabb uträkning skulle jag inte bli klart förrän sent ikväll, närmare midnatt :)

Nä kära ni.. nu ska jag ta vara på morgonen..
TREVLIG HELG!

Kommentarer
Postat av: Camilla(s nya hem)

Satsa på baguetterna, de såg ut som vinnare! :) Hoppas du får det bra på jobbet! Kram

2010-01-15 @ 08:33:34
URL: http://www.camillasnyahem.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0