Gör en stek

FOTO: Camilla, Hantverkaregatan.blogg.se

Igår åt vi det sista av steken som fanns kvar från i söndags.. Åhh, den blev  så god. Gjord på fransyska som legat och gottat sej i en gjutjärnsgryta tillsammans med mycket lök, torkade aprikoser, mycket vitlök, lite honung, rödvin och koncentrerad fond. Hade jag haft morötter hemma så hade det också åkte med. Men det hade jag inte. Sen får det står där och puttra halva dagen. Man får kolla till den då och då så att vätskan inte kokat bort. Isf. får man fylla på. Efter några timmar tar man upp steken och slår in den i folie så kan den ligga där och vila (har man potatis i ugnen kan den åka in där och hålla värmen) medan man gör såsen. Såsen blir ju hur enkel som helt att göra med den skyn man får. Bara till att sila av så man endast har skyn kvar. Tillbaka med det i grytan och red av den. Så smarrigt!! Och rätt enkelt eftersom steken klarar sej själv
Förhoppningsvis är steken så mör att den knappt går att skära :D

Igår när vi åt resterna så värmede jag på den i stekjärnet med lite vatten och lock. så slapp man torra kanter som micron annars ger.

Potatisen är bakpotatis som jag delat på längden och snittat utan att gå igenom skalet. Sen lägger man dessa i en ugnsform och häller på lite olja (både på och under potatisen) krydda med de kryddor man är sugen på och sen in i ugnen på 210 grader i ett bra tag :D

Idag hoppas jag på att mina beställda paket ska skickas.. Hoppas hoppas hoppas!! Just nu väntar jag på TRE paket O_o Det är bla. äppelskalaren/svarven och kannorna.. Sen hittade jag ett billigt parfymställe på nätet. Så både jag och mamma beställde varsin Escadaparfym. Mamma den senaste och jag Moon Sparkle (den näst senaste?), båda dessa för 500:- Det får man knappt en för ute i butik O_o
Hoppas bara de är äkta.. Men det märker man nog när de kommer..
Det tredje paketet ska innehålla födelsedagspresent till D. Men jag vet om de missat min beställning.. Så jag får se i veckan, annars får de se till att återuppta den igen..!!
Och såklart hoppas jag på at ngt av detta ska dyka upp imorgon.. Helst det från Bagaren & Kocken ;)
Så kan jag göra äppelkaka imorgon :P

Nä.. nu ska jag luta mej tillbaka en stund och dricka upp min latte.
Ha en härlig dag!!

Kommentarer
Postat av: Camillasnyahem

Potatisen måste jag testa, mycket smidigare än att stå och skära upp potatisklyftor ju!



Spännande med paket, hoppas du blir nöjd! :)

2010-04-06 @ 16:29:59
URL: http://www.camillasnyahem.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0